Receita: Frango assado com ervas aromáticas

Experimente esta receita de frango assado 

Se é fã de frango assado mas sofre de diabetes, experimente esta receita de frango assado no forno adequada para diabéticos, saudável e muito saborosa. Exige algum tempo e dedicação, mas, contudo, o resultado final vai deixar todos os membros da família satisfeitos. Assim, abasteça-se de todos os ingredientes necessários e prepare um jantar especial.

Ingredientes

• Frango – 1
• Batata doce – 400 g
• Cogumelos frescos – 200 g
• Cebola – 1
• Abóbora – 200 g
• Tomate – 1
• Curgete – 1
• Dentes de alho – 3
• Vinho branco – 1 dL
• Folhas de louro – 2
• Azeite – q.b.
• Alecrim – q.b.
• Sal dos Himalaias – q.b.
• Pimenta – q.b.

Modo de preparação

Para o frango: em primeiro lugar, lave e corte o frango aos pedaços e coloque-os num recipiente. A seguir, tempere com pimenta, louro, alecrim, alhos esmagados, vinho branco e azeite. Deixe marinar o frango por uns minutos, para ganhar sabor. De seguida, leve-o a assar no forno durante 30 minutos.

Para as batatas: nesta receita de frango assado as batatas devem ser lavadas, cortadas em rodelas e dispostas, ao centro, num tabuleiro de forno. Depois, coloque o alecrim e alho em pó e regue com azeite. Leve o tabuleiro ao forno e vá verificando o grau de cozedura espetando um garfo numa batata até ter a certeza que esta já está mole (+/- 20 minutos).

Para os legumes: lave os legumes e prepare-os. Corte a curgete em quatro e depois cada quarto em fatias. Disponha no tabuleiro. Corte um tomate e uma cebola em gomos e junte à curgete. Corte igualmente umas fatias de abóbora em tiras. Retire as extremidades dos pés dos cogumelos e, por fim, junte todos os legumes. Para concluir, salpique-os com muito pouco sal.

Informação nutricional

Calorias: 269 kcal

Proteínas: 19,77 g

Gordura: 6,4 g

Hidratos de Carbono: 28,29 g

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