Receita: Frango com tomates e pimentos

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Ingredientes para 6 pessoas

• Frango sem pele aos pedaços – 1 (+/- 1 kg)
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Cebola – 1
• Dentes de alho – 2
• Tomate – 500 g
• Pimento verde – 1
• Pimento vermelho – 1
• Malagueta de piripiri – ½ (facultativo)
• Salsa – 1 ramo
• Folha de louro – 1
• Sal – q.b.
• Pimenta – q.b.

Modo de preparação

Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta. Deixe o azeite num tacho e junte o frango, a cebola e os alhos picados. Tire a pele e as sementes ao tomate, cortando-o em bocados. Limpe os pimentos e corte-os também em tiras. Junte o tomate e o pimento ao frango, assim como a malagueta de piripiri, a salsa e o louro atados. Tape o tacho e deixe cozinhar suavemente.

Sugestão: Sirva acompanhado de feijão verde cozido e arroz de cenoura (para completar o prato com uma fonte de hidratos de carbono).

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 172 kcal

Proteínas:  26 g

Gordura: 5 g 

Hidratos de Carbono: 5 g

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