Receita: Lombo de porco com leite e ameixas

Experimente esta receita de lombo de porco apta para toda a família.

Ingredientes para 6 pessoas

• Lombo de porco magro – 0,5 kg
• Mistura de especiarias – ½ colher de café
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Leite magro – 4 dL
• Folhas de louro – 2
• Salsa seca – a gosto
• Dentes alho – 4
• Cebolas – 3
• Ameixas secas – 2
• Sal – q.b

Modo de preparação

Ate o lombo de porco com um fio, à moda do paio. Esfregue-o com um pouco de sal e com a mistura de especiarias. De seguida, aloure ligeiramente o lombo de porco no azeite. Regue com o leite e junte o louro, a salsa, os dentes de alho inteiros, as cebolas cortadas em gomos e as ameixas a que retirou previamente o caroço. Leve a lume brando e deixe cozer destapado, cerca de 1 hora, virando o lombo de porco de vez em quando. Depois de cozida, escorra a carne, mantendo-a quente. Retire o louro e triture o molho com a varinha. Sirva a carne cortada em fatias finas, regadas com algum molho. À parte, sirva o restante molho. Sirva acompanhado de salada e um pouco de esparguete cozido (para completar o prato com hidratos de carbono).

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 166 kcal

Proteínas:  21 g

Gordura: 6 g

Hidratos de Carbono: 6 g

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