Receita: Sopa de gaspacho

Experimente esta receita de sopa de gaspacho!

Ingredientes para 4 pessoas

• Tomates – 3 (150 g, maduros)
• Pimento verde – 1
• Pepino – 1 (médio)
• Cebola – 1 (pequena)
• Dentes de alho – 4
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Vinagre de vinho – 4 colheres de sopa
• Pão duro – 60 g
• Sal – q.b.
• Orégãos – q.b.

Modo de preparação

Para começar a preparar o gaspacho tire a pele e as sementes aos tomates. Corte um aos quadrados e reserve. Tire as sementes ao pimento e corte metade aos quadrados e reserve. Descasque o pepino e corte metade aos quadrados e reserve. Coloque num copo misturador os restantes tomates, pimento, pepino, cebola, os dentes de alho e o azeite e reduz a puré. Deite este puré numa taça e junte o vinagre. Mexa e junte água fresca até perfazer 1,5 L de líquidos no total. Polvilhe com os orégãos. Corte o pão também aos quadrados ou fatias pequenas e aloure cerca de 5 minutos no forno. Sugestão: sirva a sopa rodeada pelos legumes aos quadradinhos em diferentes recipientes.

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 105 kcal

Proteínas: 3 g

Gordura: 4 g

Hidratos de Carbono: 13 g

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