Receita: Sopa verde com couve-flor e cenoura

Experimente esta receita de sopa verde!

Ingredientes para 4 pessoas

• Cenouras – 2 (200g)
• Cebola – 1 (grande, 200g)
• Curgete – 1 (200g)
• Nabo – 1 (100g)
• Couve-flor – 1 (pequena, 200g)
• Alface – 1/2 (100g)
• Azeite – 1 colher de sopa
• sal – q.b

Modo de preparação

Corte a cebola, a curgete, o nabo, a alface e uma cenoura em bocados pequenos. Leve ao lume numa panela com a água necessária. Deixe cozer até os legumes estarem macios e passe tudo com a varinha mágica. Entretanto descasque e corte a outra cenoura em rodelas finas e parta a couve-flor em raminhos. Junte ao puré, levando novamente ao lume até estarem cozidos. Por fim, tempere com o azeite.

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 63 kcal

Proteínas: 3 g

Gordura: 3 g

Hidratos de Carbono: 6 g

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