Receita: Tomate recheado com bacalhau

Experimente esta receita de tomate recheado com bacalhau!

Ingredientes para 4 pessoas

• Bacalhau – 400g (demolhado)
• Tomate – 4 (grandes)
• Cebolas – 2 (médias)
• Dentes de alho – 2
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Farinha – 1 colher de sopa
• Sal e pimenta – q.b.
• Salsa/coentros – 1 ramo (picados)

Modo de preparação

Coza o bacalhau previamente demolhado e limpe-o de pele e espinhas, desfiando-o. Corte uma «tampa» aos tomates e retire todo o seu interior de modo a ficarem inteiros. Pique as cebolas e os alhos para um tacho e junte o azeite, o bacalhau e o interior dos tomates e deixe cozinhar, mexendo sempre. De seguida, junte a farinha, a pimenta e, se necessário, o sal. Retire do lume e misture a salsa/coentros. Por fim, recheie os tomates com o preparado do bacalhau e sirva.

Sugestão: Acompanhe com salada fria de grão.

Informação nutricional por pessoa

Calorias: 180 kcal

Proteínas: 20 g

Gordura: 6 g

Hidratos de Carbono: 12 g

cuidar artigo

Receita: Pescada no tacho

Junte-se à comunidade Diabetes 365º!